Châteauneuf du Pape 2006 Rouge

45,00

Les cépages : 80% Grenache, 20% Syrah, Clairette.

Robe : Couleur rouge soutenue avec des reflets marron d’évolution, belle brillance.

Nez : Le nez développé avec des arômes de sous bois, cuir et végétal. Belle équilibre entre l’alcool et l’acide.

Bouche :

Le 2006 est un très beau millésime avec des arômes fins, explosifs et à maturité. Les petits fruits rouges cuits dominent ainsi que les arômes de bouquet : cuir et sous bois. Notes de grillé et d’épices.

Le temps de garde :  A boire maintenant ou à garder jusqu’en 2020.

Température de service : 18°

Accord mets et vins : Gibier, viande rouge ou  fromages.

Le millésime : ça arrive

Name Range Discount
par 6 6 - 11 6 %
par 6 12 - 999 12 %
UGS : 2006200620061 Catégorie :

Description

Le terroir : Châteauneuf du Pape bénéficie d’un terroir d’exception et unique grâce aux galets roulés. La chaleur emmagasinée pendant la journée sera restituée la nuit. L’eau va s’évaporer au contact des galets ainsi les maladies seront limités et une maturité lente va s’opérer.

Le rendement : Faible de 29 hectolitres/hectare pour préserver la qualité de notre cru.

La vinification et l’élevage : Les vendanges sont entièrement faites à la main, avec un tri très sélectif à la vigne (sélection des grains très mûrs) et un deuxième tri en cave.  La vinification est faite en cuve béton pendant 30 jours. Nous effectuons le remontage et le pigeage de façon journalière et n’utilisons pas de levure chimique. Le pressurage est souple afin d’extrait des vins fins. Nous laisserons tranquillement le temps au vin de se bonifier avec un élevage de 3 ans dans des demi-muids, 3 vins. Afin de préserver toute la richesse du vin et de ne pas le désosser,  la filtration avant la mise en bouteille sera légère. 

Informations complémentaires

Poids 1.483 kg